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Les Brassés

Brasserie

Les Brassés, c’est LA Brasserie, dans tous les sens du terme … Une fois que c’est dit, tout est dit ! Les Brassés, c’est à la fois une Brasserie-restaurant, mais aussi une microbrasserie où l’on produit de l’excellente bière. Gaby et Gildas, les créateurs, sont également de vrais artisans, aussi bien dans la cuisine du restaurant que dans les cuves à bière.

Les Brassés sont ouverts tous les jours, mais NOUS AVONS CHOISI LE MARDI qui est la journée nous laissant le plus de temps pour préparer vos colis et vous les expédier.

NOUS OFFRONS LES FRAIS DE PORT POUR TOUTES COMMANDES SUPÉRIEURES A 20€

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Les Brassés

BRASSEUR 

La présentation des producteurs

Les Brassés, c’est LA Brasserie, dans tous les sens du terme … Une fois que c’est dit, tout est dit !
Les Brassés, c’est à la fois une Brasserie-restaurant, mais aussi une microbrasserie où l’on produit de l’excellente bière. Gaby et Gildas, les créateurs, sont également de vrais artisans, aussi bien dans la cuisine du restaurant que dans les cuves à bière.
C’est en 2014 que Gildas, créateur du restaurant le « Plan B » à Nantes, rejoint Gaby, négociant en vin et passionné de bière, dans son garage pour produire dans un braumeister de 25L leurs premières bières. De là, nait le concept de lier leurs deux compétences pour créer « Les Brassés ».

Nos Valeurs

Pour nous, s’inscrire dans le paysage local nantais, était déterminant. Nous souhaitons prendre appui sur le patrimoine viticole, maraîchin et fluvial de Nantes. C’est notre volonté de produire sur place, de manière artisanale, avec des matières premières locales pour venir s’inscrire dans ce paysage riche et authentique. Et ce, aussi bien pour nos plats que pour nos bières.

Il nous a fallu des heures de dégustation, des kilomètres parcourus, des visites de brasseries, afin de définir les bières que l’on voulait produire.

Nos bières sont locales, elles sont confectionnées sur mesure, dans la salle de brassage. La bière est ensuite transférée dans les cuves de services suspendues au-dessus du bar pour la consommation locale, ou en bouteilles de 33cl pour ceux qui veulent nos savourer chez eux.

Où trouver nos produits

Sur Miammarket.fr, vous ne trouverez pour le moment que notre bière blonde la fameuse « Thank You Very Mousse », mais d’autres bières sont disponibles à la pression à la Brasserie.
Vous trouverez également nos bières à la vente au restaurant La Raffinerie (54, rue Fouré à Nantes)

Nos Produits :

Comme nous nous lassions de la bière industrielle sans goût, nous nous sommes attelés à fabriquer des bières de « garage » sur mesure et surprenantes. Chaque recette est authentique, créée à la suite de longues dégustations de bières artisanales. Après avoir éprouvé les recettes durant deux ans, nous vous avons concocté une première gamme de trois bières. Et comme les Brassés sont vraiment brassés, nous vous réservons d’autres surprises…

THANK YOU VERY MOUSSE : Inspirée des IPA américaines, une bière fraîche et houblonnée, elle se déguste à toute heure.

SPRING BREAK BEER : Inspirée des blanches de l’est, une bière à base de froment, avec des arômes d’agrumes et une belle intensité en final. C’est une bière idéale pour se rafraîchir le palais après une dure journée de travail ou une après-midi au soleil.

BIÈRE QUI MOUSSE N’AMASSE PAS ROUSSE : Inspirée des bières ambrées belges, les malts se sentent, des notes de caramel donnent du caractère à cette bière gourmande. La légère amertume en final apporte de la longueur.

L’avis de miammarket.fr :

Ohhhh !!! Sur Miammarket.fr, vous ne trouverez pour le moment que leur bière blonde la fameuse « Thank You Very Mousse », mais d’autres bières sont disponibles à la pression, directement à la Brasserie à Nantes.

Nous aimons leurs bières car elles sont à la fois goûtues, parfumées, mais surtout légères. Notamment la TYVM que vous pourrez glouglouter aussi bien dans des soirées conviviales entre copains, que lors de moments de dégustation plus gastronomiques.

Nous adorons leurs bières, et nous aimons aussi leurs convictions. Les Brassés ont pour vocation de réintroduire la fabrication de bières artisanales, brassées avec passion devant les consommateurs, et mises en valeur par une cuisine simple et locale … comme dans la définition originale de mot « Brasserie » … Miammm Miammm !!!

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