A&A Guéret – Rillettes d’anguille de Loire fumée (100 g)

7,79

L’anguille est probablement le poisson le plus emblématique de la pêche de Loire. On la consomme souvent revenue dans un beurre persillé, mais c’est également un régal lorsqu’elle est fumée. Elle est d’ailleurs très recherchée par les amateurs de poissons fumés, notamment par les Japonais, qui en raffolent.

En rillettes, l’anguille fumée sera le compagnon idéal de vos apéritifs !

À servir à l’apéritif sur des toasts

Description

Ingrédients : anguille de Loire fumée*, poisson blanc de Loire*, crème*, beurre*, farine*, échalote*, ciboulette*, citron*, vin blanc*, sel et poivre

Sans colorants ni conservateurs

* ingrédient allergène

Arnaud est pêcheur de Loire depuis 2001. Amélie, de son côté, transforme une partie de la pêche en merveilleuses rillettes de lamproie, d’anguille, de silure, de mulet de Loire…, ou en verrines de poissons de Loire fumés. Ensemble, leurs recettes subliment ces poissons sauvages du fleuve royal, sans les dénaturer. => Pour en savoir plus 

Informations complémentaires

Poids 250 g

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