A&A Guéret – Rillettes de lamproie de Loire au malvoisie (100 g)

7,45

Subtil mélange de deux éléments majeurs de la gastronomie des bords de Loire du pays d’Ancenis : la lamproie, poisson noble par excellence, et du très prisé malvoisie (appellation locale du pinot gris).

Bien évidemment, on l’accompagne d’un verre de malvoisie (AOC coteaux d’Ancenis malvoisie). À servir à l’apéritif sur des toasts

Description

Ingrédients : lamproie*, malvoisie*, oignon*, muscadet*, crème*, beurre*, échalote, tomate séchée*, farine, persil, moutarde*

Sans colorants ni conservateurs

* ingrédient allergène

Arnaud est pêcheur de Loire depuis 2001. Amélie, de son côté, transforme une partie de la pêche en merveilleuses rillettes de lamproie, d’anguille, de silure, de mulet de Loire…, ou en verrines de poissons de Loire fumés. Ensemble, leurs recettes subliment ces poissons sauvages du fleuve royal, sans les dénaturer. => Pour en savoir plus 

Informations complémentaires

Poids 250 g

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