Côtes & Quais – Côté Apéro : Merrine de moules au safran – 110g

Le Kit Côté Apéro contient : un couteau en bois, 15 Crackers et une verrine 110g de « Moules au safran »

La recette de la moule au safran à été créé suite à une rencontre avec un éleveur de moules de Pénestin. Il a mit au point un procédé permettant l’extraction de la chair de moule qui permet d’obtenir un produit ou tous les sucs et les saveurs sont optimisés. Ce procédé, unique en France, était utilisé uniquement dans la fabrication de cosmétiques et de produits nutritifs avant qu’il nous lance comme défi, d’en faire des recettes originales que nous goutons et que nous validons ensemble avant la production.