Côtes & Quais – Mousse de homard côte de Jade – 90g ou 110g

5,996,47

La recette de la mousse homard côte de Jade à été créé après avoir goûté une terrine de homard chez un ami et après réflexion nous nous sommes dis que nous pouvions faire mieux; c’est-à-dire, quelque chose qui a le goût du produit marqué sur l’emballage. Nous avons donc décidé de revisiter le homard à l’américaine.

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Description

Suggestion de dégustation : avec une émulsion de crème fraîche et citron

Ingrédients : Pulpe de homard, filet de poisson blanc sauvage, crème fraîche*, oeufs*, ketchup, muscadet, cognac, échallotes, sel de Guérande, poivre*, Agar-Agar

Sans colorants, ni conservateurs

*: produits issus de l’agriculture biologique

Informations complémentaires

Poids N/A
0